香菇肉燥

2021-04-28


猪肉糜400g,干香菇8朵,洋葱100g,五香粉2小勺,八角1个,香叶2片,生抽2大勺,老抽1小勺,黄酒2大勺,盐1/2小勺,糖2小勺,姜泥1小勺,黑胡椒1小撮,葱段10cm

- step 1 -

干香菇泡水,切丁

- step 2 -

炒香猪肉糜,姜泥,下炒过的洋葱丁(茄汁牛肉丸留下的)

- step 3 -

下五香粉,八角,香叶,黄酒,生抽,水,盐,糖,葱段,盖上锅盖小火炖煮30分钟

- step 4 -

加老抽调色,加盐调味

- step 5 -

捞出葱段香料,收汁到这个程度,出锅


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