豆腐蒸荷包蛋

2021-12-17


做法超级简单, 一勺蚝油,两勺生抽,不用加一滴盐,就是一盘滑嫩鲜美又可口的快手菜了,下面就把详细做法写出来,小伙伴们喜欢的话可以收藏,随时给家人露一手,一家老小都可以吃,做早餐尤其的好哟!

豆腐蒸荷包蛋的做法

步骤step

1

主料,内脂豆腐一盒、鸡蛋4个
辅料:植物油、香葱一根、生抽两大勺、蚝油一勺

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2

把内脂豆腐去掉外壳,装进大盘子里面,用勺子压碎

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3

就这样的就可以, 把香葱洗净切末

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4

加一个鸡蛋进去,用筷子搅拌均匀一些

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5

再加3个鸡蛋进去,直接铺在上面即可

步骤step

6

把蒸锅加清水,加入荷包蛋豆腐盘子,大火蒸12分钟即可,如果喜欢吃嫩一些的荷包蛋,就少蒸几分钟,鸡蛋定型就可以了,如果吃老一些的荷包蛋,就多蒸几分钟

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取出来,加入一勺生抽和蚝油,撒上香葱末

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8

取出来,加入一勺生抽和蚝油,撒上香葱末

豆腐蒸荷包蛋的成品图



豆腐蒸荷包蛋的烹饪技巧

技巧tips

1、最好用嫩豆腐或者内脏豆腐,比较滑嫩可口
2、不可久蒸,荷包蛋成型就可以了,这样豆腐和鸡蛋都鲜美好吃了


来源:http://www.meishij.net/zuofa/doufuzhenghebaodan.html