制作配料：洋葱1个 胡萝卜半个 黄瓜1根 木耳1把 鸡蛋2个 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、把蔬菜清洗干净，切成自己喜欢的形状；

3、木耳提前温水泡半个小时左右；泡好之后可以焯下水；捞出来沥干水分备用；

4、2个鸡蛋磕入碗中搅散备用；锅中少加一点植物油，油热后把鸡蛋液倒进去翻炒至鸡蛋凝固，我喜欢老一点的鸡蛋更有味道；

5、另起锅，加入一点植物油，把蒜片加进去炒出香味，再把洋葱和葫芦卜片加进去翻炒翻炒，再把黄瓜片加进去翻炒均匀；

6、简单调个味：1勺生抽、一点点老抽、一点盐；翻炒均匀；如果比较干，可以少加一点清水，翻炒均匀；翻炒至蔬菜断生；最后把鸡蛋加进去，翻炒均匀即可出锅；