挂面煎饼!我可以连吃一个月都不腻

leiting 时间:2020-09-16 15:23:44

这个挂面煎饼!我可以连吃一个月都不腻!



用小火煎出来的面条入嘴酥脆,豆瓣酱的蚕豆香和青椒的香辣让整个面饼入味鲜香,一口下去,口感丰富有层次!


而且这个挂面煎饼所采用的食材都超简单,家里基本上都会备着!




趁热咬一口,你都会觉得难以置信挂面做出来的饼会这么好吃!


挂面新做法!20分钟轻松搞定


挂面煎饼


>>>制 作 时 间<<<

20min


>>>烹 饪 器 材<<<

平底锅


>>>烹 饪 食 材<<<






挂面 适量 / 鸡蛋3个

植物油 适量 / 香油 少许

青椒碎 少许 / 色拉油 适量

豆瓣酱 一大勺 / 生抽 一勺


>>>制 作 过 程<<<




1、先做调料:碗内放入少许青椒碎,生抽,香油,一勺豆瓣酱,搅拌均后备用




2、挂面放入沸水中,煮至七分熟时捞出




3、放入3-5滴色拉油搅拌均匀




4、平底锅内放入少许植物油,放入面条




5、鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液,均匀倒入面条中




6、小火慢煎至底面焦脆(一面煎好后记得也把另一面翻过来煎一煎),把调配好的调料均匀抹在面饼上




7、出锅后,切成块状




美味的挂面煎饼就做好啦,开吃!





都说南方人做面条花巧,喜欢在配菜上下功夫;北方人吃面,看重面条本身的品质。

其实苏苏觉得吧,无论是南方人还是北方人,只要是个吃货,不管南北好吃的都会爱!



Tips
1. 面条可以少放些,这样煎饼更容易成型
2. 小火慢慢煎,这样会煎到两面脆脆的,口感好
3. 酱料可以根据自己的喜好,增减调味料、酱料的量


作者:茶苏苏
链接:https://www.zhihu.com/question/319817781/answer/656399321
来源:知乎

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