这个挂面煎饼！我可以连吃一个月都不腻！

用小火煎出来的面条入嘴酥脆，豆瓣酱的蚕豆香和青椒的香辣让整个面饼入味鲜香，一口下去，口感丰富有层次！

而且这个挂面煎饼所采用的食材都超简单，家里基本上都会备着！

趁热咬一口，你都会觉得难以置信挂面做出来的饼会这么好吃！

挂面新做法！20分钟轻松搞定

挂面煎饼

>>>制 作 时 间<<<

20min

>>>烹 饪 器 材<<<

平底锅

>>>烹 饪 食 材<<<

挂面 适量 / 鸡蛋3个

植物油 适量 / 香油 少许

青椒碎 少许 / 色拉油 适量

豆瓣酱 一大勺 / 生抽 一勺

>>>制 作 过 程<<<

1、先做调料：碗内放入少许青椒碎，生抽，香油，一勺豆瓣酱，搅拌均后备用

2、挂面放入沸水中，煮至七分熟时捞出

3、放入3-5滴色拉油搅拌均匀

4、平底锅内放入少许植物油，放入面条

5、鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，均匀倒入面条中

6、小火慢煎至底面焦脆（一面煎好后记得也把另一面翻过来煎一煎），把调配好的调料均匀抹在面饼上

7、出锅后，切成块状

美味的挂面煎饼就做好啦，开吃！

都说南方人做面条花巧，喜欢在配菜上下功夫；北方人吃面，看重面条本身的品质。

其实苏苏觉得吧，无论是南方人还是北方人，只要是个吃货，不管南北好吃的都会爱！

Tips
1. 面条可以少放些，这样煎饼更容易成型
2. 小火慢慢煎，这样会煎到两面脆脆的，口感好
3. 酱料可以根据自己的喜好，增减调味料、酱料的量

作者：茶苏苏
链接：https://www.zhihu.com/question/319817781/answer/656399321
来源：知乎