虾酱蒸茄子

2021-08-18


虾酱蒸茄子做法:

1,把长茄子切成粗条,把粗茄子条均匀的摆到盘子中。蒸菜用的茄子,长茄子最好吃,圆茄子适合红烧,蒸着吃口感稍差。

2,把虾酱直接放在上面抹匀,酱中含有一定的盐分,不需要再加入盐。

3,直接放到蒸锅里,盖上盖子,大火蒸10分钟,茄子熟透了即可关火。

4,把蒸好的茄子拿出,撒上蒜蓉和小葱末,泼上点热油即成。