小炒鸡腿肉

2021-07-14

小炒鸡腿肉食材:大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉1


炒扇贝肉

2021-07-14

炒扇贝肉食材:扇贝肉、葱段、姜片,韩式辣酱3勺、蚝油1.5勺、蒸鱼酱油1勺,料酒2勺、糖2勺和米醋半勺、水淀粉1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧


素炒平菇

2021-07-14

素炒平菇食材:平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。1.将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片


家常红烧豆腐

2021-07-14

家常红烧豆腐食材:老豆腐580克,新鲜香菇40克,胡萝卜40克,芹菜梗30克;饮用水150毫升调料:酱油12.8克(生抽多一点,老抽少一点),盐1茶匙,植物油2大汤匙1、


芋头扣肉

2021-07-14

芋头扣肉主料:五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳(带汁水)10克、淀粉5克、白糖5克。1. 五花肉洗净,冷水焯水。2.


辣子鸡

2021-07-14

辣子鸡食材:鸡肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油各适量1、将鸡洗净后切成均匀的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;2、姜、蒜切片,葱干辣椒切段;3、锅中倒入油烧热,放


水煮虾滑

2021-07-14

水煮虾滑材料:海虾、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒1、虾去壳和虾线洗净备用,用刀前端将虾拍扁后剁碎。准备好香料


香辣爆炒腰花

2021-07-14

香辣爆炒腰花食材:洋葱 适量、黑木耳 适量、猪腰子 2个、葱 2根、姜 1个、蒜 3瓣、干辣椒 随意、料酒 少许、蚝油 少许、生抽 少许、鸡精 适量、豆瓣酱 适量、白糖


酸豇豆炒肉丁

2021-07-14

酸豇豆炒肉丁食材:自制酸豇豆8根;猪肉200克;盐2克(用来腌肉);大蒜;泡椒2个;料酒5克;淀粉4克;老抽3克;香油10克做法:1、所有的原料切小丁备用;肉丁中添加少量


剁辣椒炒鸡胗

2021-07-14

剁辣椒炒鸡胗材料:鸡胗4个,姜末3g,红剁椒20g,料酒一勺,青椒4根,葱姜蒜片10g做法1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;2、长青椒洗净去